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第十二章:上海小吃-以食为主

躲在咖啡角落的女人 隐丹子 2515 2021-01-05 14:24
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  哇、、、找条街好长啊!

  是啊!我好喜欢到这条街来吃东西的,这里可有好多好吃的小吃哦。等下我带你去尝尝。

  好啊!好啊!

  这些是什么啊!怪怪的。

  那不是怪,是那样的,你可以尝尝一下,可好吃的,

  那是叫“擂沙圆”.

  擂沙圆是上海乔家栅点心店的风味名点之一,听说已有70多年的历史。相传在清代末年,上海三牌楼一带有一姓雷的老太太,她为了使汤团便于存放和携带,首创了在煮熟的汤团表面滚白粉的办法,后人为了纪念她,就把这种汤团取名擂沙圆。乔家栅点心铺经营的擂沙圆是将崇明县大红袍赤豆煮熟后磨成沙,晒干后即成紫红色的粉,然后,把包有鲜肉或豆沙、芝麻等各式馅心的糯米汤团煮熟,沥干水分,滚上一层豆沙粉。这种汤团,有色有香、热吃有浓郁的赤豆香味,而且软糯爽口,携带方便,一直深受游客的欢迎。

  听你这样说,我不吃不行了。那我先尝尝看,哇、、、真的是你所说的那样啊!很好吃,你也吃一口。

  别吃太多,现在刚吃,前面还有很多呢?

  我闻到整条街都是吃的味道。

  知道这些是什么。

  田螺啊!

  等我来介绍一下吧!这是糟田螺是著名的特色风味小吃。这种小吃是用个大肥美、肉头厚实的安徽屯溪产的龙眼田螺为原料,进店后先用清水养两天,使其吐净泥沙,然后再放入锅内,加上茴香、桂皮等煮较长时间。最后将烧好的田螺放上陈年香糟,糟制而成。这种糟田螺呈褐灰色,肉质鲜嫩,汁卤醇厚,入口鲜美,十分受人欢迎。此美食是上海五味斋点心店和鲜得来点心店的著名特色风味小吃。

  哦、、、看起来来不错咯。看来你对小吃很感兴趣哦!我在这里长大的,你说我了解这里不,经常来这里吃,老板会给你作个介绍的,所以吃多了,自然记得。

  看来你的记忆力也很好的。

  那肯定啦!

  好好吃啊!我要吃多一点,因为我从来没有吃过田螺会有那么好吃的。味道刚刚好。

  那你吃的那样,别人都在看你了。

  那有什么好看的,本来就好吃啊!

  也不要吃那么快啊!好像几天我没给饭你了那样。

  本来就是啊!

  什么我没给你饭。

  是有啊!但是不好吃。不好吃等于没给饭吃,你懂不懂啊!

  天哪!我要去投诉你。

  哦那你去吧!我在这里先吃完田螺再跟你说,你不想吃的话站在一边凉快去。

  我在这里不行啊!

  可以啊!不可以说话,不然等下我会咽死了。

  别吃那么多啊!别的还有很多还没吃呢?

  我喜欢吃这个。吃不完打包回去吃啊!不然的话明天晚上再来。

  还来啊!我看到你这样吃,我下次都不敢和你一起来了。

  你不带我来,那我一个人来咯!反正我认得路怎么走了。

  真拿你没办法。

  看到非韩那样子真的好笑。一路说非韩给我一个一个介绍这是擂沙团枣泥酥饼、猪油百果松糕、排骨年糕、、洋葱油面、虾肉烧卖、大娘水饺、大清花水饺、、、、、、、、反正好多好多我都不记得了,只是简单我就记得这几个名。现在才知道为什么上海人那么喜欢吃小吃,而不喜欢大酒店吃而是到外面的小吃吃东西,还一个名字比较说上海人的,上海小吃-以食为主。真的是这样。虽然我来上海也有几年的时间了,但是没有机会到处走,说出来真的给别人笑。

  我们回去吧!

  好的。

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